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敘述連續(xù)式果汁巴氏殺菌機(jī)的主要原理及優(yōu)勢(shì)所在

更新時(shí)間:2018-12-26瀏覽:1860次
  連續(xù)式果汁巴氏殺菌機(jī)是引進(jìn)了先進(jìn)技術(shù),采用循環(huán)水侵式熱水殺菌,具有節(jié)水、節(jié)熱能等優(yōu)點(diǎn);采用進(jìn)口的耐高溫溫聚丙烯鏈板,帶面平整、磨耐損,防止對(duì)包裝容器底部的擦傷,網(wǎng)帶符合食品衛(wèi)生要求,并得到國(guó)內(nèi)的認(rèn)可。主要用于各種軟包、瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌,也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經(jīng)熱灌裝后的冷卻。 機(jī)身整體采用SUS304不銹鋼主體,美觀衛(wèi)生、制造精良、運(yùn)行穩(wěn)定、使用方便。
 
  連續(xù)式果汁巴氏殺菌機(jī)主要原理:
 
  是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌;混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。
 
  連續(xù)式果汁巴氏殺菌機(jī)優(yōu)勢(shì):
 
  1、蓋子:采用水密封蓋,防止蒸汽的外溢燙傷操作人員,同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫,并保證了殺菌溫度的均勻。
 
  2、采用溫控閥,好處能夠比例開啟。水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度,節(jié)約能源省蒸汽。減少噪音,使用壽命相對(duì)比較長(zhǎng)。


連續(xù)式果汁巴氏殺菌機(jī)

  3、設(shè)備配有溫度傳感器,通常情況下進(jìn)料端一個(gè),出料端一個(gè),中間一個(gè),中間是控制槽體內(nèi)殺菌水溫的,兩邊的是通過顯示屏,顯示溫度值的可監(jiān)控溫度。
 
  4、設(shè)備配有截止閥3個(gè),前2個(gè)與溫控閥組合使用,后一個(gè)是關(guān)著的,在溫控閥出現(xiàn)問題的時(shí)候,可以不影響生產(chǎn)的同時(shí),關(guān)閉前2個(gè),打開后一個(gè)手動(dòng)截止閥來暫時(shí)代替操作,直至故障排除。
 
  5、冷卻段設(shè)備配有氣泵,氣泡鼓浪運(yùn)作模式,在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度,不僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用,避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均。而且還對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。
 
  6、設(shè)備配有手動(dòng)微調(diào)閥:手動(dòng)微調(diào)閥適時(shí)調(diào)節(jié)蒸汽量,從進(jìn)料端到出料端方向,蒸汽量依次減小,因?yàn)楫a(chǎn)品是涼的所以需要蒸汽量大,隨后根據(jù)溫度顯示儀調(diào)整蒸汽大小,從而保證槽內(nèi)水的溫度均一。有利于殺菌溫度均勻。
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